Кофейня Денвера использует стеклянные банки для сокращения пластиковых отходов

Aug 30, 2023

автор: Брук Уильямс

Размещено: 21 августа 2023 г., 15:13 MDT

Обновлено: 21 августа 2023 г., 15:13 MDT

ДЕНВЕР (KDVR) – Кофейня в районе Файв-Пойнтс устраняет чувство вины, которое приходит с напитками с собой, предлагая стеклянные банки вместо пластиковых стаканчиков всего за четвертак.

Ресторан Hearth, расположенный по адресу Лоуренс-стрит, 2500, предлагает выпечку и напитки с кофе, обжаренным дочерним брендом Tablon Coffee из Денвера.

«У нас есть мечта, чтобы многие местные специализированные кофейни могли объединить усилия и принимать возврат банок от других магазинов, что будет способствовать исследованиям и сокращению отходов», — сказал FOX31 по электронной почте директор по кофе и обжарщик Кевин Мэйберри.

Харт не одинок в своих усилиях. Мэйберри сказал, что Unravel Coffee уже некоторое время предлагает стеклянные банки, и это вселило в него уверенность в реализации этой идеи.

Мэйберри сказала, что положительная реакция сообщества была ошеломляющей. Хотя некоторые предпочитают более биоразлагаемый вариант, особенно те, кто путешествует, он сказал, что они не уверены, что перерабатываемые чашки перерабатываются или что компостируемые чашки подвергаются компостированию.

«Мы должны предположить, что большинство одноразовых стаканчиков оказываются на свалке. Стекло можно многократно использовать повторно, а затем с уверенностью перерабатывать, что снижает наше воздействие», — сказал он.

Фактически, Колорадо отстает от среднего показателя по стране, когда дело доходит до переработки мусора. По данным Eco-Cycle, в 2021 году на свалки в Колорадо было отправлено почти 6 миллионов тонн мусора, но 95% этих отходов можно было бы переработать или компостировать.

По словам Мэйберри, Hearth сотрудничает с другими местными предприятиями, чтобы обеспечить максимальную экологичность своей продукции. Они компостируют кофейную гущу, бумажную продукцию и пищевые отходы с помощью местной компании по компостированию Wompost, которой владеет женщина.

Стеклянные банки тоже местного производства. Мэйберри сказала, что они получают банки от Amen Packaging, и хотя каждая банка стоит значительно дороже, чем одноразовые стаканчики, они решили, что если большинство банок будет использоваться несколько раз, в выигрыше будут все.

«Мы начали с минимального депозита в 25 центов за банку, чтобы помочь нам покрыть дополнительные расходы, но без активного участия нашего сообщества мы бы понесли финансовые убытки», — сказал он.

Hearth по-прежнему предлагает одноразовые пластиковые стаканчики для тех, кто предпочитает их. Мэйберри заявила, что они делают все возможное, чтобы гарантировать, что стеклянные банки «с собой» станут долгосрочной и практичной программой.

Представлять на рассмотрение

Д

Авторские права принадлежат Nexstar Media Inc., 2023. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.