Ужин в честь Урожайной Луны — небесное празднование

Jun 30, 2023

Свежие моллюски с колбасой (см. выше) станут вкусным ужином. Справа: коктейль лунного цвета с теплыми специями и яблочным сидром, символизирующий сезон.

Будь то драматические облака по утрам, клубящийся туман ближе к вечеру или звезды, ослепляющие ночное небо, небеса являются источником бесконечного трепета и вдохновения. Званый ужин, посвященный небесным телам, станет прекрасным дополнением к любому сентябрьскому календарю.

В сентябре этого года урожайная луна – огромная, великолепная и оранжевая полная луна, которая появляется каждый сезон сбора урожая – появится на ночном небе в пятницу. А это значит, что 29 сентября — идеальный вечер для ужина на свежем воздухе. Если ожидание до конца месяца не помогает, не волнуйтесь. Я люблю устраивать званые обеды на открытом воздухе в начале осени. Поскольку солнце садится раньше, чем в разгар лета, мы можем насладиться потрясающим световым шоу, когда солнце уступает место луне, когда мы празднуем смену сезона и приветствуем возвращение легких курток и свитеров, которые так и не использовались.

Мне нравится, чтобы мои званые обеды были небольшими. Это соответствует небольшому размеру моего двора, но также обеспечивает интимный вечер. На праздник, посвященный романтике луны, у меня будет всего шесть человек.

Даже несмотря на ограниченный список гостей, мне нравится отправлять гостям специальное приглашение, созданное на Canva, и отправлять его по текстовым сообщениям. Это позволит им узнать все детали и задаст праздничный тон. В конце концов, званый обед с единственной целью — насладиться лунным сиянием — это то, что вызывает восторг.

В моем меню ужина на урожайной луне гости по прибытии потягивают коктейли на лунную тематику, используется непринужденная кухня на открытом воздухе и много непринужденной оценки ночного неба.

Кроме того, я смогу воспользоваться обеденной зоной на открытом воздухе, которую обустроил летом. Это будет вечер веселья и наблюдения за луной, который мои гости не скоро забудут.

Коктейль лунного цвета с теплыми специями и яблочным сидром отмечает сезон.

Я вырос в округе Сонома, известном своими яблоками задолго до признания виноградарства, и всегда радуюсь, когда на рынках появляются первые выращенные здесь яблоки. Коктейль Harvest Moon не только отмечает начало сезона яблок, но и придает ему сливочно-оранжевый оттенок, соответствующий урожаю луны. Этот коктейль будет желанным на любой осенней вечеринке.

• 1 1/2 унции бурбона

• 1 унция яблочного сидра

• 1/2 унции сиропа с корицей Monin

• 1/4 унции лимонного сока Мейера, свежевыжатого

• 1 дэш биттера Ангостура

• Гарнир: ломтик яблока.

Наполните шейкер льдом. Добавьте все ингредиенты и хорошо встряхните. Процедите в охлажденный бокал-купе и украсьте ломтиком яблока. Вы также можете подавать напиток со льдом в каменной банке и долить газированной водой, чтобы напиток продлился дольше.

Моллюски в сезон, и я очень доволен. Я люблю их с лингвини или в супе, но, пожалуй, мой любимый способ насладиться свежими моллюсками — это приготовить их на гриле и перемешать с ароматным сливочным маслом. Приготовьте на гриле колбасу Андуй вместе с моллюсками, и вы получите вкусный обед на открытом воздухе.

• 4 фунта свежих, очищенных моллюсков

• 4 сосиски Андуй

• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры

• 1 столовая ложка приправы «Олд Бэй»

• 1/2 чайной ложки серой соли

• 1 чайная ложка семян сельдерея

• Нарезанная петрушка для подачи

Подготовьте гриль на среднем или сильном огне. Выложите сосиски на гриль и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Как только на колбасе появятся следы от гриля, перейдите на непрямой огонь и продолжайте готовить 10 минут.

Используйте неглубокую миску, чтобы смешать масло. Добавьте размягченное сливочное масло, Олд Бэй, соль и семена сельдерея. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.

Снимите колбасу с гриля, накройте крышкой и отложите в сторону, пока вы жарите моллюсков. Поместите моллюсков на гриль под прямым огнем и готовьте примерно 2 минуты. Вы узнаете, что они готовы, когда раковины моллюсков откроются. Выбросьте все моллюски, которые не открываются.

Поместите приготовленные моллюски в большую миску и перемешайте с маслом. Накройте фольгой и отложите в сторону.