Лучшие в мире бары при отелях: Hotel d'Angleterre, Копенгаген

Jul 21, 2023

Отель d'Angleterre в Kongens Nytorv на Рождество. (Фото: Sharpshooters/VW Pics/Universal... [+] Images Group через Getty Images)

Копенгаген – элегантный город. Будучи культурной и политической столицей Дании, он наполнен богатой историей и королевскими дворцами. Будучи домом Номы — родины современной скандинавской кухни — это одно из лучших в мире мест, где подают еду и напитки нового уровня. Можно подумать, что его гостиничный ландшафт будет характеризоваться обилием величественных усадеб, украшенных звездами Мишлен. На самом деле, когда дело доходит до такого, в городе есть только одна игра: «Отель д'Англетер».

Это не просто пятизвездочный отель, это роскошный отель, являющийся достопримечательностью с 268-летней историей. Прогуливаясь по центру города, вы не сможете не заметить его царственный викторианский фасад. А его расположение здесь, на мощеных улицах, окружающих Новую Королевскую площадь, открывает гостям виды из номеров, похожие на открытки, на красочные таунхаусы Нюхавна. Цена этих просторных и хорошо оборудованных люксов начинается от 800 долларов за ночь.

Конечно, вам не обязательно резервировать ночлег, чтобы насладиться необыкновенным F+B, представленным на всей территории отеля. Давайте посмотрим на некоторые из лучших предлагаемых вкусов...

Живописный вид на пирс Нюхавн с цветными зданиями, кораблями, яхтами и другими лодками в Старом городе ... [+] Копенгаген, Дания.

Ваше путешествие с напитками начинается в Balthazar, стильном питейном салоне, расположенном на противоположном конце отеля от вестибюля на первом этаже. Хотя он позиционирует себя как бар с шампанским (в комплекте с игристой библией, включающей более 200 различных бутылок жидкости), здесь есть талантливые миксологи, которые стремятся продемонстрировать свои навыки работы с спиртными напитками и модификаторами.

Попросите порцию Грибного Алехандро, чтобы лучше понять их склонность к игривости. Это совершенно неожиданный взгляд на бренди Александр, где фруктовый ликер заменяется землистым мескалем, а умами добавляется в виде молотых белых грибов. Бархатистый вкус и маслянистые оттенки, он создает совершенно уникальные впечатления от питья.

Другие разделы коктейльной карты включают шампанское, которое придает напиткам приятный шипучий оттенок. Red Queen — замечательный пример, где слегка дымный купажированный скотч сочетается с игристым вином на фоне клубники и кокоса. Однако, если вы жаждете чего-то более классического, Бальтазар предложит вам одно из самых лаконичных исполнений эспрессо-мартини в городе. Выбор начинается от 20 долларов за коктейль.

В то время как Бальтазар — отличное место для начала или окончания вечера, Маршаль — это якорь отеля, и здесь вы, вероятно, проведете большую часть своего времени в д'Англетер. Рестораном, отмеченным звездой Мишлен, руководит шеф-повар Якоб де Неергаард, который является такой же личностью, какую вы встретите в городе, наполненном кулинарными персонажами. В его дегустационном меню искусно сочетаются скандинавские нотки — свежие морепродукты, укроп, икра и белки дичи — на основе изысканного французского классицизма.

Шеф-повар Якоб де Неергаард сочетает свою выпечку с коктейлями из виски на прозрачном льду.

Наслаждаться всем этим вместе с праздничной атмосферой Королевской площади — это незабываемые впечатления, находясь в Копенгагене. И вам наверняка захочется сочетать его с предложениями из обширной винной карты отеля. Просто убедитесь, что вы не упускаете из виду представленные здесь коктейли и спиртные напитки. Основные моменты включают пунш из осветленного молока, приготовленный из Писко, под названием «Млечный Путь», а также Lean Back — коктейль из виски с добавлением кофе и амаро, приготовленный из скотча Blue Label. Что касается классики, то меню может похвастаться исключительным Май Тай, а также душевной нотой Виски Сауэр.

А если вы настроены потягивать виски в чистом виде, верхняя полка Marchal заполнена напитками, которые вы не найдете больше нигде в городе. А именно, коллекция Михтера является самой обширной во всей Дании и включает в себя единственную в стране бутылку Celebration Sour Mash 2022. Если вы хотите попробовать что-то более местное, попросите налить Stauning Rye. В баре хранится одна из оригинальных бутылок датской винокурни в сделанном на заказ хрустальном графине.