Отзыв: Несмотря на хорошее обслуживание, Le Great Outdoor просто восхитителен.

Jul 26, 2023

Если вы не против стоять в очереди за заказом (дважды), эта непринужденная концепция гриля на станции «Бергамот» обеспечит вам сытный ужин, когда бы вы ни находились в Вестсайде.

В последние несколько месяцев была раскрыта тайна о Le Great Outdoor, новом неприглядном ресторане на открытом воздухе, занимающем патио и небольшую кухню, в которой когда-то располагалось кафе Bergamot. В то время как бывший арендатор обслуживал местных художников, владельцев галерей и всех, кто еще бродил по комплексу изобразительных искусств Санта-Моники, совладельцы Руди Бев и Педро Мори заманили более молодую, немного более разнообразную публику высококачественными овощами, мясом и морепродуктами, обугленными на Огромный деревянный гриль находится в нескольких шагах от вашего стола. Сочетание дыма и оливкового масла начинает надоедать к концу трапезы, но ясно, что калифорнийская кухня и прохладная атмосфера в Le Great Outdoor сумели вызвать отклик у людей всех возрастов; столики на ужин обычно бронируются за несколько недель вперед, и приглашенные гости с удовольствием распивают бокалы вина, ожидая открытия столика.

Однако теперь, когда я лично испытал Le Great Outdoor, я не понимаю, о чем идет весь этот шум. Сезонные продукты и белки, приготовленные на гриле по-семейному, довольно вкусные, но система заказа по частям, недостатки в обслуживании и бесстыдное чрезмерное использование микрозелени, веточек тимьяна и съедобных цветов, разбросанных почти по каждому блюду, делают общий обед здесь неряшливым и запутанным. Тем не менее, я не могу отрицать привлекательность эстетичной обстановки Le Great Outdoor, напоминающей барбекю на заднем дворе богатого друга, или несколько кулинарных изысков, благодаря которым ощущение приятного оливкового масла во рту и вдыхание дыма того стоят. . (Во время нашего второго визита, хотя моя компания из двух человек сидела довольно далеко от гриля, когда что-то загорелось, в нашу сторону начали подниматься огромные клубы дыма.)

Картофель конфи и жженый красный перец с чимичурри — обязательные заказы, но не заказывайте белый рис; оно может оказаться на вашем столе мягким и пережаренным. Среди основных блюд великолепные бараньи отбивные средней прожарки привлекают внимание и более чем оправдывают щедрое использование тимьяна, а слоеное, идеально приготовленное на гриле бранзино с заатаром стоит 40 долларов. В основном состоящая из оливок, рыбных консервов, хлеба и/или сыра, закуска или «коллатив» имеет тенденцию смешиваться друг с другом, но тартин из хумуса — по крайней мере, если вы сорвали немного трав — и скумбрия дель севере с красным Перечная паста обеспечивала достаточный вкусовой контраст, чтобы выделиться среди остальных. (Я еще не пробовал эскабеш из мидий, которые, похоже, всегда распродаются рано.)

Большую часть меню, за исключением нескольких десертов, заказывают на гриле снаружи, а напитки заказывают внутри, у стойки, но вы не можете заказать еду, если кто-то не назначит вас за стол. Сотрудники, как правило, лишь частично объясняют эту систему заказов новым посетителям. Желая использовать свое время (и наблюдая за пятью или около того группами, уже ожидающими очереди, чтобы сделать заказ), я выстроился в очередь, чтобы заказать еду на открытой гриль-станции во время моего первого визита, обнаружив, что, несмотря на мою бронь, столов сразу не было. доступный. Как только через 10 минут мы с другом подошли к началу очереди, нам сказали, что мы не можем разместить заказ; если бы в этот момент не открылся стол, нас бы отправили в конец очереди.

Во время моего второго визита, хотя я и уселся быстро, я так и не получил ни графина с водой, ни стакана с водой. Внутри кафе есть станция самообслуживания с водой с пластиковыми стаканчиками, но, поскольку во время моего первого визита бегун оставил графин и настоящие стаканы, неясно, должны ли гости приносить свои напитки. На станции с напитками, где вы можете купить натуральные вина в бутылках или бокалах, персонал также не совсем разбирается в этом вине. Мой друг попросил охлажденное красное, а в итоге получил Санджовезе комнатной температуры. Эти логистические и сервисные затруднения могут показаться незначительными, но еда в Le Great Outdoor, особенно если в нее входит вино, не совсем дешева: перед выпивкой вы рассчитываете на 50–60 долларов на человека за несколько закусок, пару овощные гарниры и пару блюд семейного типа от «Terre & Mer».