Стоит ли использовать аэратор для вина? Некоторые эксперты говорят «да»

Jul 27, 2023

HuffPost может получать долю от покупок, совершенных по ссылкам на этой странице. Каждый товар независимо отбирается командой HuffPost Shopping. Цены и наличие могут быть изменены. Эксперты, с которыми мы консультировались при написании этой статьи, не обязательно одобряют будущие продукты, если не указано иное.

Как человек, живущий в маленькой квартире с крошечной кухней, я не любитель коллекционировать кухонные принадлежности или гаджеты — у нас есть место только для самого необходимого. Но когда я пришел в дом своих родителей и заметил, что они используют небольшое устройство для аэрации вин, я был заинтригован. Будучи скептиком, я попробовал это несколько раз во время моего визита и был по-настоящему удивлен, осознав, что могу ощутить результаты.

Я не поклонник вина (просто фанат), но я определенно заметил разницу, когда использовал насадку-аэратор для вина Vintorio в доме моих родителей. Вино стало более гладким и имело менее кисловатый привкус. Не могу перестать восхвалять его, тем более что узнал об относительно доступной цене. Модный аксессуар для вина менее чем за 17 долларов? Рассчитывайте на меня.

Чтобы узнать, как именно работает аэратор и является ли он на самом деле настоящим инструментом для вина, я проконсультировался с парой экспертов. Писатель о еде и вине Николь Клист рассказала HuffPost, что существует два типа аэраторов: одно, которое можно прикрепить к бутылке, как Vinotorio, или отдельно стоящее, через которое можно наливать вино. Процесс аэрации работает, когда вино проходит через устройство и по пути смешивается с контролируемым количеством воздуха. «Увеличение воздействия кислорода на ваше (только что открытое) вино может помочь раскрыть ароматы и вкусы, которые уже существуют в вине», — объяснила она.

Дениз Баркер, сомелье, добавила, что, когда инструмент быстро насыщает кислород, он также может помочь сделать танины мягче, уменьшить запах серы и смягчить резкий вкус. Использование аэратора может помочь улучшить «осязаемость ароматов и ощущение во рту, облегчая питье», — сказала она.

Клист также напомнил нам, что всегда полезно оправдать свои ожидания относительно того, на что способен аэратор, заявив: «Он не превратит грязное Пино гриджио за 8 долларов в пышное ароматное Пино гри». Но она считает, что «это определенно полезно для молодых винтажей, которым может быть полезно смягчить танины». Аэратор также пригодится всем, кто хочет поэкспериментировать и узнать больше о вине. «Может быть полезно налить немного через аэратор и немного без него и посмотреть, какие различия сможет заметить ваш вкус при параллельной дегустации».

Важно отметить, что не все вина следует аэрировать — это может привести к сглаживанию пузырьков в игристом вине, например, в шампанском. Клист также избегает наливать старые бутылки через аэратор, «потому что там, скорее всего, останется осадок, который может засорить устройство. Если вы открываете старую бутылку, используйте графин».

Но если у вас есть восхитительный яркий красный цвет или свежий, освежающий белый, который может сочетаться с глотком свежего воздуха, то аэратор поможет вам насладиться бокалом вина еще больше, чем вы уже получали. Vintorio имеет 4,6 из 5 звезд на Amazon и колоссальные 13 068 пятизвездочных отзывов, что делает его отличным вариантом для таких людей, как я, которые хотят улучшить свои впечатления от употребления вина, не нарушая при этом денег.

Рецензенты отмечают, что устройство легко чистить, что является абсолютной необходимостью, но также важно собирать его аккуратно, чтобы избежать капель — отмечено должным образом! Посмотрите, что еще говорят эти восторженные обзоры, прежде чем выбрать его для себя. Прежде чем вы это заметите, наступит винный час.

Многообещающие отзывы:

«Удивлен, что эта маленькая вещь имеет огромное значение. Сначала я был настроен скептически, но был удивлен различиями каждого вина, которое я пробовал до сих пор. Это хорошая покупка, и я думаю купить еще на подарки». — ХёДжу Хан

«Он поставляется в хорошем футляре и отлично работает! Промываю водой и даю высохнуть. Я очень рекомендую. Супер прост в использовании! Однозначно рекомендую!!!» — Лев